17

1

Chéri:

George:

Marthe :

-Edward Albee,

Qui a peur de Virginia Woolf ?

Oh, je ne sais pas, un peu de cognac

peut être. "Ne mélangez jamais, ne vous inquiétez jamais!"

Marthe ? L'alcool à friction, pour vous ?

Bien sûr! "Ne mélangez jamais, ne vous inquiétez jamais!"

2

Vesper Martini

-Ian Fleming, Casino Royale

"Un dry martini", dit Bond. 'Un. Dans une profondeur

coupe de champagne' . . . Juste un moment. Trois

mesures de Gordon's, une de vodka, une demi-mesure

de Kina Lillet. Secouez-le très bien jusqu'à ce qu'il soit glacé,

puis ajoutez une grosse tranche fine de zeste de citron. J'ai compris?"

Ingrédients

1/2 partie de Vodka
1 partie de gin
1/4 partie de Lillet Blanc

Secouer sur de la glace jusqu'à ce que ce soit bien
réfrigéré, puis filtrer dans un gobelet profond et
garnir d'une fine tranche de zeste de citron.

"

3

Mint julep

Ingrédients

1 cuillère à café de sucre en poudre
2 onces de whisky Bourbon
2 cuillères à café d'eau
4 feuilles de menthe

Mélangez délicatement la menthe, le sucre et l'eau.
Remplissez un verre highball de glace pilée, ajoutez
Bourbon et remuez bien jusqu'à ce que le verre soit
bien givré. Garnir d'un brin de menthe.

- F. Scott Fitzgerald, Gatsby le magnifique

"

Daisy, "Ouvre le whisky, Tom, et je vais

fais-toi un julep à la menthe. Alors tu n'auras pas l'air

si stupide envers vous-même… Regardez la menthe !

4

A cinq heures j'étais à l'hôtel Crillon, j'attendais

pour Brett. Elle n'était pas là, alors je me suis assis et

a écrit quelques lettres. Ce n'étaient pas de très bonnes lettres

mais j'espérais que leur présence sur la papeterie Crillon

les aider à. Brett n'est pas venu, donc vers le quart

À six heures, je suis descendu au bar et j'ai pris un Jack Rose

avec George le barman.

Jack Rose

Ingrédients

2 parts d'Applejack
1 partie de jus de citron ou de lime
1/2 partie de Grenadine

Traditionnellement secoué dans un verre réfrigéré,
garni et servi directement; sans glace

- Ernest Hemingway, Le soleil se lève aussi

"

5

- Tennessee Williams,

Chat sur un toit en étain chaud

Le clic que j'ai dans ma tête quand j'ai eu

assez de ces trucs pour me calmer.

Ingrédients

1 once de Bourbon
1 cuillère à soupe de miel doux
2 cuillères à café de jus de citron frais
1/4 tasse d'eau bouillante

Mettez le bourbon, le miel et le jus de citron dans un
tasse. Complétez avec de l'eau chaude et remuez jusqu'à ce que
le miel est dissous.

"

Grog chaud

6

« Laisse-moi te préparer un verre. Quelque chose de nouveau.

On l'appelle un Ange Blanc", dit-il en mélangeant

une moitié de vodka, une moitié de gin, pas de vermouth.

Ange blanc

[Martini nu]

Ingrédients

1 partie de vodka
1 partie de gin
Pas de vermouth !

Agiter sur de la glace pendant environ
dix secondes. Filtrer dans
un verre à cocktail.

- Truman Capote, Petit-déjeuner chez Tiffany's

"

7

Quiconque fait des singes avec du gin et des œufs

le blanc mérite ce qu'il obtient. j'aurais dû rester coincé

avec Bourbon et depuis ce jour jusqu'à présent.

Gin Fizz

Ingrédients

2 onces de gin
1 once de jus de citron frais
3⁄4 oz de sirop simple

Mélangez les quatre premiers ingrédients dans un shaker
et shaker à sec (sans glace) pendant environ 10
secondes. Ajoutez 3 ou 4 glaçons et secouez
très bien. Filtrer deux fois dans un récipient réfrigéré
verre pétillant et garnir de club soda.

- Walker Percy, L'amour dans les ruines

"

1 blanc d'oeuf
1 once de soda Club

8

J'ai commandé un scotch et un soda et je lui ai dit de ne pas le faire.

mélangez-le - je l'ai dit vite comme l'enfer, parce que si vous ourlez

et bien, ils pensent que tu as moins de vingt et un ans

et je ne vous vendrai aucune boisson enivrante.

Scotch et soda

Ingrédients

2 onces de whisky écossais
Club Soda en haut

Ajoutez le scotch dans un
verre highball rempli
avec de la glace, puis garnir de
club soda et remuer brièvement.

-JD Salinger,

Le receveur de seigle

"

9

En fait, nous étions assis là dans le

Polo Lounge – pendant de nombreuses heures – boire

Singapore Slings avec du mezcal sur le côté et

chasseurs de bière.

Singapour Sling

Ingrédients

11/2 onces de gin
¾ oz de liqueur de cerise
1/2 once de bénédictine
3 onces de jus d'ananas

Ajouter tous les ingrédients sauf le club soda
dans un shaker avec de la glace et shaker. Filtrer dans
un verre highball et garnir de club soda.
Garnir d'une tranche d'orange et d'une cerise.

- Hunter S. Thompson,

Peur et dégoût à Las Vegas

"

1/2 once de jus de citron vert
1/4 once de Grenadine
Une pincée d'amer
Club soda en haut

dix

Nous nous sommes assis dans un coin du bar chez Victor et

bu des vrilles. "Ils ne savent pas comment faire

les ici », a déclaré [Lennox]. Ce qu'ils appellent un

la vrille est juste du jus de citron vert ou de citron, et

gin avec une pincée de sucre et d'amer. Un vrai

la vrille est composée à moitié de gin et à moitié de jus de citron vert Rose's

et rien d'autre.

Vrille

Ingrédients

1 partie de jus de citron vert Rose
2 parts de gin

Mélangez et servez. Garnir d'une tranche de citron vert.

-Raymond Chandler,

Le long au revoir

"

11

Dean et moi avions fini avec un homme de couleur

a appelé Walter qui a commandé des boissons au bar

et les a fait aligner et a dit: "Vin-

spodiodi ! qui était un verre de porto, un

un verre de whisky et un verre de porto, "Joli

jolie veste pour tout ce mauvais whisky !' il cria.

Vin-Spodiodi

Ingrédients

1 partie de whisky Bourbon
2 parties Port Rouge

Mélanger le porto et
whisky dans un petit
verre à gobelet et servir.

-Jack Kerouac, Sur la route

"

12

Il se demandait ce qu'était un milk-shake à la bière

aurait le goût. L'idée l'a un peu bâillonné

mais il ne pouvait pas le laisser tranquille. Il est apparu

chaque fois qu'il buvait un verre de bière. Est-ce que cela serait

cailler comme du lait ? Voudriez-vous ajouter du sucre ?

Milk-shake à la bière

ingrédients

1 tasse de lait
1/2 bouteille de bière

Mélangez le lait et
bière dans un grand verre.

- John Steinbeck, Cannery Row

"

13

Je soupçonne que la critique ci-dessus a été écrite

par une pensée pleine de Brandy Alexanders.

Brandy Alexandre

Ingrédients

1 part de crème fraîche
1 dose de Cognac
1 part de crème de cacao

Mélanger / Secouer et filtrer dans un récipient réfrigéré
verre à cocktail. Ajoutez une pincée de frais
muscade moulue.

- Kurt Vonnegut, Mère Nuit

"

14

Coup de poing

Ingrédients

1 pinte de rhum
1 verre de vin de cognac
1 tasse de sucre
1 litre/litre d'eau bouillante
3 citrons

15

Pour détourner ses pensées de cette mélancolie

sujet, j'ai informé M. Micawber que je m'en remettais

sur lui pour un bol de punch, et le conduisit à

les citrons. Son récent découragement, pour ne pas dire

le désespoir a disparu en un instant. je n'avais jamais vu

un homme qui s'amuse si bien au milieu de

parfum de zeste de citron et de sucre, l'odeur de

du rhum brûlant et de la vapeur d'eau bouillante.

Peler les citrons, ajouter les zestes au sucre est un
grande mijoteuse résistante à la chaleur avec un couvercle (ne
ne pas utiliser de verre ou de plastique). Versez le cognac et
rhum dans le bol. Chauffer le mélange pendant 3-4
minutes sur la cuisinière. Une fois chauffé, ajoutez un
litre d'eau bouillante et pressez-y le
le jus des citrons. Laisser mijoter
pendant 10 à 15 minutes, laisser refroidir légèrement et servir.

-Charles Dickens, David Copperfield

"

16

L'étagement d'une lasagne, l'ail de

un pain, arraché des feuilles de romaine,

éventuellement, four allumé, dans le mélange du

le whisky sour du crépuscule.

Whiskey Sour

Ingrédients

1 partie de sirop simple
2 parts de jus de citron
3 parts de bourbon

Agiter avec de la glace. Filtrer dans
rempli de glace à l'ancienne
verre à servir « sur glace ».

- Thomas Pynchon, Le lot qui pleure de 49

"

18

"Je bois pour faire

les autres gens

plus intéressant."

-Ernest Hemingway